Catering firması mutfağında üretim hazırlığı

Operasyonunuzu kontrol edin.
İşinizi büyütün.

Aynı mutfak. Aynı ekip. Aynı tarifler. Tamamen farklı bir operasyon.

Ücretsiz başla İnteraktif Demo
Hesaplayıcıyı gör ↓
Catering firması paneli

Şu Anki Sabahınız

Üretim başlamadan önceki günlük koordinasyon döngüsü.

14:00 Yarının menüsünü 8 şirket yetkilisine WhatsApp'tan gönderin
17:00 Kişi sayılarını bekleyin. Cevap vermeyen yetkilileri takip edin
18:00 Bazı yetkililer hala onaylamadı. Gerisini tahmin edin
06:00 Eksik sayılarla pişirin
09:00 Telefon aramaları: "Sayı değişti, 3 kişi eksik, 5 kişi fazla"
11:30 Tamponla teslim edin, sayıların tutmasını umun
Catering firması WhatsApp kaosu, telefon ve karışık notlar
Her gün 2 saat sadece iletişim kurmakla kaybediyorsunuz. Gerçek durum bu: WhatsApp, tahmin, son dakika değişiklikleri.

Göremediğiniz fire

WhatsApp'tan gelen sayılar hep yanlış. Tampon üretim şart. Tek bir günde nasıl biriktiğini görün.

Salı: tek bir gün
500 porsiyon pişirdiniz. 50'si geri döndü.
Tek bir günde 5.000 ₺ gıda maliyeti.
500 porsiyon/gün, 100 ₺ gıda maliyeti (200 ₺ porsiyon, %50 oran), 22 iş günü/ay varsayımı.
Catering üretiminde tipik fire† %10
Tabldot ile† %2,5
500 porsiyon/gün catering firması için ayda 82.500 ₺ tasarruf Her gün kaybettiğiniz para. Henüz ölçemiyorsunuz.

Kaybettiğinizi bilmediğiniz müşteri

Memnuniyet hakkında sıfır görünürlük. Ancak ayrıldıklarında öğreniyorsunuz.

1 Birkaç gün yemek kalitesi düşer. Fark etmezsiniz.
2 Çalışanlar İK'ya şikayet eder. Siz duymazsınız.
3 İK sessizce alternatif aramaya başlar.
4 "Catering firmasını değiştiriyoruz" araması gelir.
5 Çok geç. Sözleşme kaybedildi.
440.000 ₺/ay
100 porsiyon × 200 ₺ × 22 gün = bir müşteri ayrıldığında kaybedilen gelir.
3 ay önce bilseydiniz? Günlük memnuniyet verisiyle sorunu fark eder, sözleşme kaybına mal olmadan çözersiniz.

Mutfağınızda yer var

Daha fazla pişirebilirsiniz, ama yeni müşteri bulmak yavaş ve belirsiz.

600
Günlük kapasite
Mutfağınızın üretebileceği
→
380
Mevcut üretim
Gerçekte pişirdiğiniz
220 porsiyon/gün boşta
Aynı kira. Aynı personel. Aynı mutfak. Kazanmadığınız gelir.
Boş kapasitenin marjinal maliyeti sadece gıda. Sabit giderler zaten ödenmiş. Boş kapasiteye gelen her yeni müşteri neredeyse saf kâr.

Pazar değişiyor

Şirketler yemek kartından caterige geçiyor. Yeni talep kapınızda.

GVK 23/8 Sınırsız vergi istisnası

Yemek kartında günlük sınır var. İşyerinde cateringde istisna sınırsız (işyerinde servis şartıyla). Şirketler farkı görüyor.

%8-11 Yemek kartı gizli komisyon

Rekabet Kurumu soruşturması açık. Şirketler alternatif arıyor.

Yeni talep Net-yeni müşteriler

Bu şirketler ilk kez catering arıyor. Pazar yeri onları size getirir. İlk giren avantajlı.

Neden Tabldot?

Dört sorunu çözen tek platform.

Operasyon

  • Panel, WhatsApp + Excel + telefonu değiştirir
  • 1-2 saat/gün → 15 dakika
Caterer dashboard

Fire

  • Ön sipariş tahmini değiştirir
  • %10 fire → %2,5†
Employee pre-order

Müşteri Tutma

  • Çalışanlar her yemeği puanlar
  • Sorunu sözleşme kaybından önce yakalar
Employee rating

Büyüme

  • Pazar yeri şirketleri size getirir
  • Sıfır soğuk arama. Boş kapasiteyi doldurun.
Marketplace
Aynı mutfak. Aynı ekip. Aynı tarifler. Tamamen farklı bir operasyon.

Önce & Sonra

Mevcut Durum Tabldot
Günlük koordinasyon 1-2 saat, WhatsApp + telefon 15 dk, tek panel
Kişi sayısı doğruluğu %80-90 (tahmin) %95-99 (ön sipariş)
Gıda firesi Üretimin %10'u %2,5†
Menü talep verisi Yok (oran tahmini) Yemek bazında kesin sayı
Müşteri memnuniyeti Ayrıldıklarında öğrenirsiniz Günlük puanlama + trend
Fatura anlaşmazlıkları Sık, maliyetli Neredeyse sıfır (ortak veri)
Yeni müşteri Ağızdan ağıza, soğuk arama Pazar yeri eşleştirmesi
Profesyonel imaj WhatsApp grubu Uygulama + panel

%5 ödüyorsunuz. %15-25 kaybetmeyi bırakıyorsunuz. Platform üstüne yeni müşteriler getiriyor.

Hesaplayıcı

Fire tasarrufunuzu ve komisyon karşılaştırmasını görün.

İşletme Bilgileri

porsiyon/gün
₺
Aylık Fire Tasarrufu
—

Fire Analizi

Mevcut fire (porsiyon/gün)—
Tabldot ile fire (porsiyon/gün)—
Günlük fire tasarrufu—
Aylık fire tasarrufu—

Komisyon Karşılaştırması

Tabldot komisyonu (%5)—
Fire tasarrufu—
Net aylık maliyet—

Marketplace Potansiyeli

1 yeni müşteri (30 porsiyon/gün)—
1 yeni müşteri (50 porsiyon/gün)—
1 yeni müşteri (100 porsiyon/gün)—

Tabldot komisyonu %5. Fire oranı Tabldot ile %2,5'e düşer (WRAP HaFSA: catering firesinin %75'i önlenebilir). 22 iş günü/ay.

Şimdi platformda görün →

Yemek değerinin %5'i

Kurulum ücreti yok. Aylık ücret yok. Taahhüt yok.

82.500 ₺
Aylık fire tasarrufu (500 porsiyon/gün)
110.000 ₺
Aylık komisyon (%5)
%75
Komisyonun fire tasarrufuyla karşılanan kısmı
Yemek kartı şirketleri restoranlardan %8-11 gizli komisyon + 30 gün ödeme gecikmesi alıyor.
Tabldot: %5. Ödeme doğrudan firmayla aranızda kalır. Aracı yok, gecikme yok. Sıfır kurulum, sıfır aylık.

Nasıl başlarsınız?

1

Profil oluşturun

15 dakikada profil ve menü bilgilerinizi girin.

2

Mevcut müşterilerinizi ekleyin

Müşterileriniz uygulamaya geçer, WhatsApp biter.

3

Pazar yeri aktif olur

Yeni müşteriler sizi keşfeder, teklif ister.

Kurulum ücreti yok. Minimum yok. Mevcut müşterilerinizle başlayın.

Catering firması sahibi mutfakta güvenle poz veriyor

~82.500 ₺/ay fire tasarrufu · 220 boşta porsiyon/gün = kullanılmayan gelir

2 en küçük müşterinizle başlayın. 30 gün. İşe yaramazsa ücret yok.

Bu hafta profilinizi kurup ilk müşterinizi aktif edelim. 15 dakika.

Ücretsiz Başla İnteraktif Demo